【養生科】幸せのお声 生徒さんの喜びのお声

献立を考えるのが苦痛、料理に自信もなかった私。何より料理が楽しくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.T.さん
東京都在住(ご主人と二人暮らし、一人暮らしをしている社会人のお嬢様

重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは何ですか?

毎日の献立を考えることが苦痛で、自分の作った料理の味に自信が無かったので、ご飯を作る前は何時も面倒だと思っていました。

重ね煮アカデミーで学ぼうと思ったきっかけを教えてください。

成人している娘がアトピーで一人暮らしのため、一人暮らしでもできる料理を知りたかった事と、
料理が苦手で体に良い料理を作りたいと思い、
田島先生のメルマガを見ながら作っていたのですが、
美味しくつくれなかったので、
ちゃんと学びたいと思いました。

養生科で印象に残ったことは何ですか?

・乾物の戻し方で、乾物料理がとても美味しくなる事です。
ひじきの煮物は何時も少し渋くなって、なおかつ砂糖を入れていたので、
甘い渋いひじきの煮物になってました。 

・乾物を使って重ね煮味噌汁が出来る事。

シンプルな調味料で料理が美味しくなる事。

・塩は一度煮たせると味が丸くなって甘みを感じる事。

・梅酢がとてもいろいろ使える事。

めぐみ
これまで当たり前に思っていたことを
覆すことが沢山ありましたね!
毎回のへぇーーーっという驚きの声が
楽しく新鮮でした^^

 ご自分とご家族の変化や気づいたことはありますか?

自分の変化としては体が軽くなって、朝起きてから辛い事が減ってきました。
ストレスで多食しなくなり、なにより、料理が楽しくなりました。

主人は体重が2キロ減りました。

恵先生はこんな人

クールビューティで素敵で褒め上手、聞き上手な素敵な先生です。
階段から落ちられたと伺い、そんな一面もと驚き親近感がわきました。

こんな方におすすめしたい

お子さんがいる方だけでなく一人暮らしで忙しい方、
私のようにシニアの方も。成人病がある方も。

 

めぐみ
Mさん、ありがとうございます。
毎月お会いするたびに生き生きとされ
料理を楽しむ様子が嬉しかったです。
ご主人も「美味しい!」を沢山聞けましたね。
食材や産地、調味料など
様々なものに関心を持ち、
買い物をするお店も変わりました、
と食への捉え方が大きく変わった様子を
教えてくれました。

 

 

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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