重ね煮コラム

脳に良いブレインフードは子供に食べさせたほうがいいの?

こんにちは。
「台所は家庭の薬箱」
重ね煮アカデミー 田島恵です。

 

ブレインフードという言葉を聞いたことがありますか?

 

最近メディアなどでよく見かける言葉の一つです。その名の通り、脳を活性化させる食べ物、脳に良いとされる食べ物を「ブレインフード」と言います。

 

脳に良いと言われるブレインフード、子供に積極的に食べさせたほうがいいの?健康にも良いものなの?

 

今日はママのそんな疑問に「私だったら」の観点でお答えしたいと思います。

 

ブレインフードは健康にも良い?

最近話題のブレインフード。
はじめに書いた通り、脳を活性化させる食べ物、脳に良いとされる食べ物を「ブレインフード」と言います。

 

具体的には、以下のような食品がブレインフードと言われています。

 

・魚
・ナッツ類
・チョコレート
・卵
・大豆
・オリーブオイル、アマニオイル など。

 

他にも、〇〇が脳に良い!〇〇を食べたら頭が良くなる!、そう言われる食べ物は多くありますよね。

 

私たちは

 

「これは栄養がある。」
「これはビタミンがいっぱい。」
「これを食べると頭が良くなる。」

 

というように、食べることに目的をつけてしまいがちです。

 

ですが、大きな間違いにもつながるこの表現を、私は好きではないので使いません。

 

なぜなら、「栄養があるもの」、「頭が良くなるもの」、その他身体に良いと言われるものと、健康に良いもの」一致しないためです。

 

どういうこと?

 

具体例を挙げながら、お伝えしますね。

 

ブレインフードにはデメリットもある

先ほどブレインフードの一例として挙げた「大豆」を見てみましょう。

 

大豆に多く含まれる「レシチン」という栄養素には、記憶力や集中力を高める効果があると言われています。これが大豆がブレインフードと言われる所以。その他栄養面から見ても、畑の肉と言われるくらい大豆は栄養価の高いものです。プロテインが男女問わずブームになっていることからも伺えますね。

 

栄養面から見ると、「頭が良くなる」「身体に良い」という表現は確かに合っているかもしれません。

 

ですが、消化器が未発達の子どものうちから積極的に摂るべき食べ物かというと、そうではありません。また、大人であっても、アレルギーや内臓疾患を持つ人にとっては大豆は不調を招く恐れのある食べ物の一つ。注意が必要です。

 

頭が良くなる、または、身体に良いと言われるものであっても、体内に入って消化吸収排泄までスムーズに行われなければ、かえって負担となり不調につながってしまうのです。

 

先人たちの知恵として、大豆は消化しづらいため、味噌や醤油、納豆のように発酵することでたんぱく質を分解し、体内で消化吸収排泄しやすく身体に馴染むように手を加えてきました。それをプロテインやきな粉のように効率重視で摂取し続けたり、多量摂取をすると、アレルギーの発症や内臓への負担の心配があります。

 

頭が良くなるから、脳を鍛えるから、それを理由に子どもの食べ物を選ぶことは、ともすると危ない考え方だと私は思うのです。

 

「身体に馴染むもの」が
子どもの心身の健康を作る

「頭が良くなるもの」「身体に良いもの」

 

それよりも私が大切にしていること。

 

それは、「身体に馴染むもの」です。

 

私たちの身体の機能をしっかり働かせてくれる食べ物は、毎日食べても消化吸収排泄がスムーズにできるもの。つまり「身体に馴染むもの」が心身の健康を作り、ひいては子どもの脳の健全な成長にもつながっていくと私は思っています。

 

身体に馴染むものとは?ポイント

身体に馴染むのは私たち日本人が昔から食べてきた食材や調味料、調理法

旬の野菜、お米、魚、海藻
伝統的な調味料の塩、味噌、醤油
揚げる、炒めるという油を使った調理法でなく、水を使って煮炊きする調理法です。 

 

 

いかがでしたか?
ブレインフードは一例ですが、どんなに〇〇に良い!と言われるものであっても、私たちの身体に馴染むものでなければ、消化吸収がうまくできずに、残念ながら期待した効果も発揮されないのですよね。情報が溢れる世の中ですが、「身体に馴染むもの」という軸があると、食べる物・食べ方に迷うことがなくなりますよ^^参考になれば幸いです。

 

★是非こちらも合わせてお読みください。ブレインフードの例に挙げたオリーブオイルやアマニオイルについて書いています。
酸化しにくい良質な油は摂ったほうがいいの?ママのお悩みに答えます!

 

重ね煮レターレシピ(無料メール講座)では、365日毎日重ね煮のレシピと知恵をお届けしています。
重ね煮で手に入る家族の健康。ぜひ家族の食卓に取り入れてみてください^^

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2024/2/25

少食で体重が増えない、息子を追いかけて食べさせる毎日が変わりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

M.Fさん(長野県在住) 2歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? ・2歳の息子の少食です。食事に関心がなく、数口食べたら離席して遊びだします。私は息子を追いかけ、口に食べ物を放り込むのが日常でした。一日三回、食事の用意も食べる時間も苦しかったです。小柄で体重が増えないことも心配でした。 ・私自身は産後の体調不良が抜けず、胃痛や蕁麻疹に悩まされていました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? ・アカデミーを受講するにあたって立てた目標は「食卓に笑顔を増やしたい ...

続きを見る

2024/2/19

SIBOやアトピーの不安が減りました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

H.Aさん(神奈川県在住) 1歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 自分自身のSIBOと子どものアトピー性皮膚炎 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 私のSIBOは該当する食品を控えるか食べても規定内にすることしか対処法がなく、養生科の最初の頃は該当の食品を抜くか別の食べられる食品に置き換えて作っていました。日々重ね煮を実践するにつれ、お腹の調子も良くなってきたので、最後の方は該当の食品も規定内で試してみようと思えるようになりました。 また、外食などで該当の ...

続きを見る

2024/2/15

娘のアトピー、通院も薬も手放せました!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

S.Kさん(宮城県在住) 幼稚園(5歳)女の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは? 娘のアトピーを皮膚科に通わず、ステロイドを塗らずに過ごすために家庭できることとして、何をしたら良いか、どんな方法があるか、良いもの探しを永遠としていた。 あれが良いこれが良いとあれこれ試しては続いたり続かなかったり、良いか悪いかも確信がないまま、ずっと正解を求めて彷徨っている状態だったと思う。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 引き算を学んだことで、良い物探しをしなくて良くなった。 一度負担になっ ...

続きを見る

2024/2/5

ほとんど食べられなかった息子、今では「お母さんの重ね煮の料理がおいしい」と手紙をくれるようになりました。【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

A.Kさん(新潟県在住) 小学生(10歳)と幼稚園(4歳)のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは? ・長男の全身の蕁麻疹、下痢、耳たぶの付け根の切れ。 ・長女の頬の赤くただれる湿疹、全身のブツブツした肌 ・主人のパニック障害、下痢 ・私の体調不良 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 息子(10歳)の蕁麻疹はほとんど出なくなりました。湿疹はごくたまに出ますが、範囲が広く出なくなりました。 そして、下痢は全くしなくなり1日2.3回の快便です。 娘(4歳)の頬の赤いただれもだいぶよくなり、た ...

続きを見る

2024/1/17

学びの時間が「私のかけがえのない財産」となりました【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

A.Hさん(京都府在住) 4歳、1歳の男の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは? 長男の魚アレルギーとアトピー性皮膚炎に悩んでいました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 重ね煮を続けることで、アトピーの症状ははほとんど出なくなりました。 強い薬でしか治せないと思っていたのに、食事に気をつけることで皮膚の状態がこんなに良くなったことに驚きでした。   食材や調味料は「高価=安全、良いもの」というイメージがありましたが、値段だけではなく食品表示をきちんと確認することの重要 ...

続きを見る

365日の重ね煮レターレシピ

梅醤200%活用術 PDF冊子無料プレゼント

6600名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。
今ならご登録者全員に、忙しいママに嬉しいテキストをプレゼント!

詳しくはコチラ

この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

Copyright© 一般社団法人「日本重ね煮協会」 , 2024 All Rights Reserved.