島田恵美さん
綾瀬市在住（ご家族３人）
養生科で印象に残ったこと
栄養があるとか身体に良い悪いではない
栄養があるとか、体に良い悪いで食材を選びがちでしたが、全てにおいて覆されました。
一物全体食と先生がよくおっしゃるように、野菜の皮、根、灰汁も含めて全てを頂く事で、調和され陰陽の傾きが小さくなり、バランスが整えられて体調も改善されてくるという、全体の繋がりのような事が分かりました。
健康になるために、あれもこれもと食べ過ぎていた事が、逆に体調を崩す原因になっていた事に驚きました。
座学を通して、日本人の昔からの知恵に感心し、風土に合った生活をする大切さを実感しました。
ご家族ご自身の変化
引き算の食生活からの変化が沢山です。
体に不要な物は自然に取り入れないようになりました。
こんな風に変わりました。
・食材のラベル、品質表示を確認して購入するようになりました。
・旬の物を口にするようになりました。
・必要最低限の調味料で十分美味しいので、使い切れずに奥の方に居座っていた各調味料を処分しました。
・おつき合い等で食べ過ぎたり、外食が続いた時にも、その後のケアの仕方が分かってきつつあるので、大きく体調を崩す事がなくなりました。
・花粉症の症状も今年は軽くなっているように感じます。
田島先生はこんな人
見た目の雰囲気からは想像も出来ない程、重ね煮を通して、みんなが幸せになることを伝えたいという熱い想いに溢れている先生です。
悩み事を相談すると、気持ちに寄り添って問題解決に一緒に取り組んで的確なアドバイスをしてくださいます。先生を信じてついて行けば、間違いないと思える先生です。
私も先生のようになりたいと憧れています。
こんな方におすすめしたい
老後また介護の食事のためにもおすすめです。
老若男女問わず全ての方々におすすめします。
生活に必要な食に関する知識、知恵がぎっしりと詰まっています。生まれた瞬間から生をまっとうするまで切り離す事の出来ない食べる事は、大切にしなければいけないと思います。
私の年代は、老後に向けての体づくりの為と介護の食事の為に、大変役立ちます。
