体験クラスを受講くださったからむし澤朋美さん。
重ね煮アカデミーのロゴやチラシは朋美さんに
作成していただいています。
お鍋の中で食材が対流を起こして調和している様子
家族みんなが丸く輪になって食べている様子を
表現してくれている鍋のイラストや色合いが大好きです♡
〇受講のきっかけ
一度いただいた重ね煮の美味しさ、色どりの良さ
短時間で出来上がることに関心を持ちました。
作るものに偏りがあり、忙しい時が続くと
作るの面倒になってしまいます。
もっと簡単に素材のおいしさを引き出せればいいなと
思っていました。
〇受講されたご感想
食材をていねいに扱う姿勢がいいと思いました。
そして簡単な手順に驚きました。
歯ごたえと色どりがしっかり残る
シャキッとした和え物は食材を色々代えて楽しみたいです。
お味噌汁の作り方も新鮮で、今後作る気持ちも変わりそうです。
先生は落ち着いていて 中庸のイメージです。
毎日のお料理が大変だと思っている方へおススメしたいです。
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ありがとうございます。
和え物に限らず、色合いの美しさは重ね煮の魅力の一つ。
鍋の中で調和しながら、互いの食材のいい部分を引き出し、
良くない部分を打ち消しあってくれるのです。
おうちでも取り入れていただければ嬉しいです。
