警報発令で、鎌倉市の小中学校は休校。
出張講座は荷物どっさり！
これだけ積むので、出発前にすでに
ずぶ濡れ状態に…
ミキサーやすり鉢使用の日は
特に重いですが、
美味しい重ね煮を作るためなら
平気です^^
雨降る中をお越しいただいた皆さん、
有難うございます。
この日
気圧の変化のせいか
咳が辛そうだったKさん。
「毎日、生姜を絞って飲んでいるんですけどね…」
と言われたので、
「Kさん、生姜だけでなく、レンコンのしぼり汁とはちみつ
も入れて下さい。葛粉でとろみをつけるとさらに温まりますよ。」
とお話し、
原産国がインド～マレー半島の生姜は
食養の世界では「陰性」であること、
摂りすぎると胃に負担がかかること
をお伝えした上で、
単一食の害についてお話しました。
どれだけ体にいいといわれる食品も
いい面悪い面の両方を持っています。
たとえばトマト。
生活習慣病、老化予防に効果的といわれる
抗酸化作用に富んだリコピン
を含んでいますが、
トマトは陰性食材。
摂りすぎると
胃腸を冷やす→代謝が悪くなる→胃腸機能の低下
となる恐れあり。
と考えると、
陰から陽まで
根菜、葉物、実物まで
多種類の食材を偏りなくいただける「重ね煮」は
美味しいだけでなく、
身体のためにも理にかなった食べ方なのです♡
ちなみに我が家の常備薬。
咳が出る、喉がイガイガする時はすぐこれ！
生徒さんも
「すごいですね～！」
と大ファン♡
リピーター続出です。
