お知らせ

開催レポート*体に良いものでも必ず…*

 

警報発令で、鎌倉市の小中学校は休校。

出張講座は荷物どっさり!

これだけ積むので、出発前にすでに
ずぶ濡れ状態に…

11 - 1

ミキサーやすり鉢使用の日は
特に重いですが、
美味しい重ね煮を作るためなら
平気です^^

雨降る中をお越しいただいた皆さん、
有難うございます。

この日
気圧の変化のせいか
咳が辛そうだったKさん。

「毎日、生姜を絞って飲んでいるんですけどね…」
と言われたので、

「Kさん、生姜だけでなく、レンコンのしぼり汁とはちみつ
も入れて下さい。葛粉でとろみをつけるとさらに温まりますよ。」
とお話し、

原産国がインド~マレー半島の生姜は
食養の世界では「陰性」であること、
摂りすぎると胃に負担がかかること

をお伝えした上で、

単一食の害についてお話しました。

 

どれだけ体にいいといわれる食品も
いい面悪い面の両方を持っています。

たとえばトマト。
生活習慣病、老化予防に効果的といわれる
抗酸化作用に富んだリコピン
を含んでいますが、

トマトは陰性食材。

摂りすぎると

胃腸を冷やす→代謝が悪くなる→胃腸機能の低下

となる恐れあり。

 

と考えると、

陰から陽まで
根菜、葉物、実物まで

多種類の食材を偏りなくいただける「重ね煮」は
美味しいだけでなく、
身体のためにも理にかなった食べ方なのです♡

ちなみに我が家の常備薬。
咳が出る、喉がイガイガする時はすぐこれ!

生徒さんも
「すごいですね~!」
と大ファン♡

リピーター続出です。

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生徒さんの喜びの声をご紹介します

2020/3/29

引き算の食べ方こそが「手当て」だと腑に落ちました。【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

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2020/3/29

料理が苦手だった私が短時間で数品を作れるようになりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

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2020/3/27

花粉症、インフルエンザとのバイバイに加え、台所に立つのが楽しくなりました。【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

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2020/3/27

野菜を沢山食べる必要はない、軸とするのは穀物の食べ方【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

勝倉歩さん 川崎市在住(6歳の男の子の働くママ、ご家族3人) 基礎科で印象に残ったこと 野菜を沢山食べる必要はない 野菜を中心としてあれもこれも摂らなきゃ、、、と考えていたのが、穀物の食べ方を軸とすれば良いということが腹落ちして、ラクに捉えられるようになりました。 「手当て法」について学んだことで日々の食事こそ手当てであり、身体を治す手助けなのだと知った上でやってみようと思いました。 ご家族ご自身の変化 家族の「おいしい」が聞けるように! 夫と保育園児の息子から「おいしい!」が度々出てくるようになりました ...

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2020/4/2

花粉症が軽くなり、貧血も改善!体調を崩さなくなりました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

島田恵美さん 綾瀬市在住(ご家族3人) 養生科で印象に残ったこと 栄養があるとか身体に良い悪いではない 栄養があるとか、体に良い悪いで食材を選びがちでしたが、全てにおいて覆されました。 一物全体食と先生がよくおっしゃるように、野菜の皮、根、灰汁も含めて全てを頂く事で、調和され陰陽の傾きが小さくなり、バランスが整えられて体調も改善されてくるという、全体の繋がりのような事が分かりました。 健康になるために、あれもこれもと食べ過ぎていた事が、逆に体調を崩す原因になっていた事に驚きました。 座学を通して、日本人の ...

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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