お知らせ

開催レポート*体に良いものでも必ず…*

 

警報発令で、鎌倉市の小中学校は休校。

出張講座は荷物どっさり!

これだけ積むので、出発前にすでに
ずぶ濡れ状態に…

11 - 1

ミキサーやすり鉢使用の日は
特に重いですが、
美味しい重ね煮を作るためなら
平気です^^

雨降る中をお越しいただいた皆さん、
有難うございます。

この日
気圧の変化のせいか
咳が辛そうだったKさん。

「毎日、生姜を絞って飲んでいるんですけどね…」
と言われたので、

「Kさん、生姜だけでなく、レンコンのしぼり汁とはちみつ
も入れて下さい。葛粉でとろみをつけるとさらに温まりますよ。」
とお話し、

原産国がインド~マレー半島の生姜は
食養の世界では「陰性」であること、
摂りすぎると胃に負担がかかること

をお伝えした上で、

単一食の害についてお話しました。

 

どれだけ体にいいといわれる食品も
いい面悪い面の両方を持っています。

たとえばトマト。
生活習慣病、老化予防に効果的といわれる
抗酸化作用に富んだリコピン
を含んでいますが、

トマトは陰性食材。

摂りすぎると

胃腸を冷やす→代謝が悪くなる→胃腸機能の低下

となる恐れあり。

 

と考えると、

陰から陽まで
根菜、葉物、実物まで

多種類の食材を偏りなくいただける「重ね煮」は
美味しいだけでなく、
身体のためにも理にかなった食べ方なのです♡

ちなみに我が家の常備薬。
咳が出る、喉がイガイガする時はすぐこれ!

生徒さんも
「すごいですね~!」
と大ファン♡

リピーター続出です。

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生徒さんの喜びの声をご紹介します

2023/3/10

自分で体調を整えていく術が分かるようになるから子どもたちに重ね煮を伝えたい。【重ね煮アカデミー応用科修了生のお声】

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2023/2/23

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2023/2/17

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古川香織さん 静岡県在住 ホームページはこちら 活動の様子はこちら 師範になろうと思ったきっかけは 料理に自信がない毎日のごはん作りが憂うつでした。 過去に長い不妊を経験していたので、ただ好きな物だけ食べていてはいけない、ちゃんとカラダに良いものを作らないといけないと、食べることを難しく考える様になり、娘が産まれてからはさらに思いが強くなり好き嫌いせずなんでも食べてほしくて、野菜を残されるとイライラしました。 ママになれたら、子どもと絵本をたくさん読んで家族で楽しく過ごしたい、思い描いていた自分とは全く違 ...

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2023/2/13

気づけばお肌がツルツル、鼻炎が出なくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

Y.Yさん(徳島県在住) 2歳の女の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 料理が苦手で毎日の食事作りが苦痛でした。スーパーに行くのも面倒でした。娘が生まれてからは、離乳食作りに悪戦苦闘し、大人の食事と別に用意するのが大変でした。 自身は子供のころからアトピーで、体質だから仕方ないとあきらめていましたが、子どもにはその体質を受け継がせたくないと思っていました。 夫も花粉症がひどくて、両親がアレルギー体質だと子ども遺伝すると回りの人からも言われていたので、いつアレルギーを発症するか、毎日 ...

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2023/2/17

家族が応援してくれる仕事、誇りに想ってくれる仕事に出会えたことがとても幸せだなと思います。《重ね煮アカデミー師範》

久保田倫子さん 千葉県在住 ホームページはこちら 活動の様子はこちら 師範になろうと思ったきっかけは 当時5歳だった息子が単品食べが多く、小食で、何を作ったらいいか悩んでいました。 風邪をひいたり、結膜炎、蕁麻疹、毎日の様に出る鼻血が心配で病院に通ったり、薬を飲んだり塗ったりすることが多く、その上、HSCの慎重な性格から少しでも丈夫な子に育てたいと思っていました。 両親や祖父母が食に関係する仕事をしていたのもあり、食に関する資格や勉強をしたいと探している時に、重ね煮アカデミーに出会いました。そして、重ね煮 ...

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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