昨年以上に暑い夏、いかがお過ごしでしょうか？
暑いと食欲が減退し、冷たくて喉越しのよいものを
好んで食べるようになってしまいますが、
冷たいものの摂り過ぎにはお気を付け下さい。
本来なら
３７度前後でしっかりと
働いてくれる消化酵素、
冷たいものばかり入れていては
内臓が冷えてしまい、
お仕事ができません。
結果、
胃が重い
元気が出ない
だるい
という症状を生み出してしまいます。
熱中症予防のためにも
適度な塩分を含んだお味噌汁は大切。
朝のお味噌汁は一日の活力源。
時短の「重ね煮お味噌汁」なら
火にかける時間が短いので、
家事も楽ちん！
ご紹介のトマト入り豚汁
・具だくさんにすることで、
野菜のカリウム分が
体内の余分なナトリウムを
しっかりと排出してくれますよ。
・豚肉は疲労回復に優れた食材。
さっぱりいただけます♡
材料と作り方
＜材料＞
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味噌 ６０ｇ
豚肉 ４０ｇ 細切り
ごぼう １５ｇ ささがき
人参 ２０ｇ いちょう切り
玉ねぎ ６０ｇ 薄切り
かぼちゃ８０ｇ 薄切り
トマト 半分 大き目さいころ切り
こんにゃく４０ｇ 短冊切り
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水 ３カップ
枝豆 適量
＜作り方＞
１．鍋にこんにゃく、トマト、かぼちゃ、玉ねぎ
人参、ごぼう、豚肉、味噌の順に重ねて、
塩一つまみとひたひたの水を加えてフタをして中火に
かける。
２．煮立てば弱火にし、柔らかくなるまで煮る。
３．味を見ながら残りの水と
枝豆をさやから出して加える。
どうぞお試しください♡
