お知らせ

10月開講第3期養生基礎クラス生募集

10月開講の第3期養生基礎クラス生を募集します。

8/21午前9時受付開始

養生基礎クラスでは、
重ね煮理論の基礎、調理法、食環境について学びながら、
「養生」としての重ね煮健康料理法
段階的に身につけていきます。

養生基礎クラスの特徴について詳しくはこちら(→☆☆)

第1期生が7月に本科クラスへ進級しました。

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第1期生の声

〇陰陽調和が「養生」だということを改めて理解し、学べて楽しかったです。
おうちごはんの9割が重ね煮になりました。

〇固定のメンバーで一緒に学ぶことが楽しかったです。
子連れでも温かく迎えてくれて気軽に来ることができました。

〇陰陽バランスをとって重ねると、こんなにおいしい味になることを知りました。
種類、量とも充分な野菜を摂れるのが嬉しいです。

〇重ね煮のお味噌汁は目からウロコの美味しさです。

〇旬の野菜を意識するようになり、四季を食事に取り入れやすくなりました。

〇自分で調べることで毎回の座学でも調味料の奥深さ、ルーツなど沢山学べました。

〇養生基礎クラスを終了して、食材への意識が変わりました。
陰陽バランスは「食」以外でも暮らし、生き方に大きく影響するようになりました。

〇素材を生かしたシンプルな味つけの重ね煮はまだまだ奥深いので本科も
楽しみにしています。

〇本を見ながら自己流にやってきましたが、受講してみて味の違いにビックリ!
お味噌汁を中心に日々の食事に出来るだけ取り入れるようにしています。
味に新しい発見があり、とても楽しく取り入れられています。

このような方におすすめ

☑ご家族、ご自身がアレルギー、慢性疾患で悩んでいる
☑できる限り「食」で体調改善、体調管理をしたい
☑野菜不足が気になっている
☑料理に時間がかけられない
☑料理がワンパターン
☑若々しく美しくいたい

受講日程  カリキュラム


 第4火曜日 10時~13時
① 10月27日   食材、調味料の選び方
② 11月24日   食べ方の基本
③ 12月22日   積み重ねの基本 食材の陰陽Ⅰ
④  1月26日    食材の陰陽Ⅱ
⑤  2月23日       砂糖と油について
⑥  3月22日    家庭でできる手当法

 

受講料金

6か月分 前納 27,000円 (テキスト、材料費込)

アクセス

鎌倉自宅教室

湘南モノレール西鎌倉駅徒歩8分

お申込みいただいた後に詳細をご連絡さしあげます。

 

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2023/3/10

自分で体調を整えていく術が分かるようになるから子どもたちに重ね煮を伝えたい。【重ね煮アカデミー応用科修了生のお声】

松田紀子さん 神奈川県在住 1、応用科で印象に残ったこと 基本は養生科にあり。という事でした。 養生科で習ったことが理解出来ているからこそ学びが深まると言う感覚でした。 正直忘れていたこともありまた養生科や基礎科のテキストを見返す事がありました。 正しく学ぶことの大切さを感じました。 最後のレッスンの陰陽バランスを逆にして作ったみそ汁の味の違いを実際食べた時の感覚はしっかり覚えてます。 また献立や配膳に関しては体調をみて整えられるお料理。 毎日軸になる飽きない味。家族に継いでいくお料理。 と掘り下げればよ ...

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2023/2/23

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2023/2/17

かつての私のように悩んでいるママに届けたいと思ったから師範になりました!《重ね煮アカデミー師範》

古川香織さん 静岡県在住 ホームページはこちら 活動の様子はこちら 師範になろうと思ったきっかけは 料理に自信がない毎日のごはん作りが憂うつでした。 過去に長い不妊を経験していたので、ただ好きな物だけ食べていてはいけない、ちゃんとカラダに良いものを作らないといけないと、食べることを難しく考える様になり、娘が産まれてからはさらに思いが強くなり好き嫌いせずなんでも食べてほしくて、野菜を残されるとイライラしました。 ママになれたら、子どもと絵本をたくさん読んで家族で楽しく過ごしたい、思い描いていた自分とは全く違 ...

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2023/2/13

気づけばお肌がツルツル、鼻炎が出なくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

Y.Yさん(徳島県在住) 2歳の女の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 料理が苦手で毎日の食事作りが苦痛でした。スーパーに行くのも面倒でした。娘が生まれてからは、離乳食作りに悪戦苦闘し、大人の食事と別に用意するのが大変でした。 自身は子供のころからアトピーで、体質だから仕方ないとあきらめていましたが、子どもにはその体質を受け継がせたくないと思っていました。 夫も花粉症がひどくて、両親がアレルギー体質だと子ども遺伝すると回りの人からも言われていたので、いつアレルギーを発症するか、毎日 ...

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2023/2/17

家族が応援してくれる仕事、誇りに想ってくれる仕事に出会えたことがとても幸せだなと思います。《重ね煮アカデミー師範》

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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