お知らせ

10月開講第3期養生基礎クラス生募集

10月開講の第3期養生基礎クラス生を募集します。

8/21午前9時受付開始

養生基礎クラスでは、
重ね煮理論の基礎、調理法、食環境について学びながら、
「養生」としての重ね煮健康料理法
段階的に身につけていきます。

養生基礎クラスの特徴について詳しくはこちら(→☆☆)

第1期生が7月に本科クラスへ進級しました。

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第1期生の声

〇陰陽調和が「養生」だということを改めて理解し、学べて楽しかったです。
おうちごはんの9割が重ね煮になりました。

〇固定のメンバーで一緒に学ぶことが楽しかったです。
子連れでも温かく迎えてくれて気軽に来ることができました。

〇陰陽バランスをとって重ねると、こんなにおいしい味になることを知りました。
種類、量とも充分な野菜を摂れるのが嬉しいです。

〇重ね煮のお味噌汁は目からウロコの美味しさです。

〇旬の野菜を意識するようになり、四季を食事に取り入れやすくなりました。

〇自分で調べることで毎回の座学でも調味料の奥深さ、ルーツなど沢山学べました。

〇養生基礎クラスを終了して、食材への意識が変わりました。
陰陽バランスは「食」以外でも暮らし、生き方に大きく影響するようになりました。

〇素材を生かしたシンプルな味つけの重ね煮はまだまだ奥深いので本科も
楽しみにしています。

〇本を見ながら自己流にやってきましたが、受講してみて味の違いにビックリ!
お味噌汁を中心に日々の食事に出来るだけ取り入れるようにしています。
味に新しい発見があり、とても楽しく取り入れられています。

このような方におすすめ

☑ご家族、ご自身がアレルギー、慢性疾患で悩んでいる
☑できる限り「食」で体調改善、体調管理をしたい
☑野菜不足が気になっている
☑料理に時間がかけられない
☑料理がワンパターン
☑若々しく美しくいたい

受講日程  カリキュラム


 第4火曜日 10時~13時
① 10月27日   食材、調味料の選び方
② 11月24日   食べ方の基本
③ 12月22日   積み重ねの基本 食材の陰陽Ⅰ
④  1月26日    食材の陰陽Ⅱ
⑤  2月23日       砂糖と油について
⑥  3月22日    家庭でできる手当法

 

受講料金

6か月分 前納 27,000円 (テキスト、材料費込)

アクセス

鎌倉自宅教室

湘南モノレール西鎌倉駅徒歩8分

お申込みいただいた後に詳細をご連絡さしあげます。

 

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2020/1/3

毎日の献立に悩んでいたのに、台所が楽しい場所になりました!【重ね煮アカデミー応用科修了生のお声】

古川香織さん 静岡県在住(ご家族3人) 応用科で印象に残ったこと 陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。また、ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。ま ご家族ご自身の変化 朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。 毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。 田島先生は ...

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2019/12/23

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2019/12/23

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2019/10/12

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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