お知らせ

開催レポート*湘南台カルチャースクール*

「湘南台駅近の湘南台カルチャースクールにて
毎月第2水曜日10時30分より開催しています
「重ね煮講座」の開催レポートです。

この日は8月の振替えレッスンを行いました。

座学にて
初回の内容を復習(^^)

陰陽調和とは?
なぜ重ねるの?
重ね煮の利点は?

などなど

初回講座はお互いに緊張もあり、
聞き落としがちです。

予想通り・・・?(笑)

「聞いたことがある」
「思い出してきました~」
という声が聞こえました(^^)

理論だけの頭でっかちでは実践がしにくいですが、
調理法が身についたところで、
理論もわかっていると、
応用も効きやすくなります。

これも
「調和」=バランス
ですね。

この日のメニュー。

枝豆じゃこごはん
夏野菜の重ね煮味噌汁
きゅうりの葛あん煮
切り干し大根のハリハリサラダ
きくらげの梅佃煮

1時間かからずに仕上げています。

「時短」=重ね煮の大きな魅力の中の一つ

 

P1010812-3

暑い夏はこれからまだまだ続きます。

冷たいものを食べすぎると、
体温は逆に上がってしまいます。
その結果「冷えのぼせ」という状態を
生み出すことになります。

しっかり汗をかくと、体温は下がります。

本来の体の力を発揮させてくださいね。

養生してお過ごしくださいませ。

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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