「湘南台駅近の湘南台カルチャースクールにて
毎月第2水曜日10時30分より開催しています
「重ね煮講座」の開催レポートです。
この日は8月の振替えレッスンを行いました。
座学にて
初回の内容を復習（＾＾）
陰陽調和とは？
なぜ重ねるの？
重ね煮の利点は？
などなど
初回講座はお互いに緊張もあり、
聞き落としがちです。
予想通り・・・？（笑）
「聞いたことがある」
「思い出してきました～」
という声が聞こえました（＾＾）
理論だけの頭でっかちでは実践がしにくいですが、
調理法が身についたところで、
理論もわかっていると、
応用も効きやすくなります。
これも
「調和」=バランス
ですね。
この日のメニュー。
枝豆じゃこごはん
夏野菜の重ね煮味噌汁
きゅうりの葛あん煮
切り干し大根のハリハリサラダ
きくらげの梅佃煮
1時間かからずに仕上げています。
「時短」＝重ね煮の大きな魅力の中の一つ
暑い夏はこれからまだまだ続きます。
冷たいものを食べすぎると、
体温は逆に上がってしまいます。
その結果「冷えのぼせ」という状態を
生み出すことになります。
しっかり汗をかくと、体温は下がります。
本来の体の力を発揮させてくださいね。
養生してお過ごしくださいませ。
