横浜・鎌倉 「台所は家庭の薬箱」台所から家族の心身のバランスを整える重ね煮アカデミー
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重ね煮コラム

増え続けている「果物アレルギー」その原因と対策

今や2人に1人は何らかのアレルギーを持っていると言われています。   そんな中、20年ほど前から出始め年々増加傾向にあるのが果物アレルギー。   厚生労働省の「アレルギー原因食品調査」によると、20歳 …

今が旬!豆いっぱいレシピ【えんどう豆のポタージュ】

こんにちは^^田島恵です。     今日の鎌倉は雨。肌寒いです。 今年の春は気温が上がったり下がったりで不安定ですね。     そんな春を元気に楽しむために、 ぜひ食べていただきた …

〜手当てだけにとどまらない!〜梅醤エキスの活用法その3〜

こんにちは^^田島恵です。 梅醤エキスの活用法、最終回をお届けしますね。 これまでの記事はこちらから 〜手当てだけにとどまらない〜梅醤エキス活用法その1 〜手当てだけにとどまらない〜梅醤エキス活用法その2   …

〜手当てだけにとどまらない!〜梅醤エキスの活用法その2〜

こんにちは^^田島恵です。   さて、今日も引き続きこちらのお話。 梅醤エキスです。 前回の記事〜手当だけにとどまらない!〜梅醤エキスの活用法その1はこちら 初めて耳にする方のために梅醤エキスとは梅と醤油を合わ …

〜手当てだけにとどまらない〜梅醤エキス活用法その1〜

こんにちは^^田島恵です。   今日は度々ご紹介しているこちらのお話。 梅醤エキスです。   梅醤エキスとは梅と醤油を合わせたもの。   ひとさじの梅醤エキスを番茶で薄めた梅醤番茶は、お腹の …

「重ね煮レッスン@名古屋」ありがとうございました!

こんにちは^^田島恵です。     10連休が始まりましたね。いかがお過ごしですか?   我が家は普段通りの生活。息子の野球の試合応援へ行ったり、バロンとゆっくり散歩したり、のんびりを楽しみ …

フキのおかか煮レシピ【重ね煮レシピ】

こんにちは^^田島恵です。   昨日の関東は25度超え!夏日でしたね。春が駆け足で過ぎていこうとしていますが、春の味覚の代表格「苦味」をいただきましたか?   春の苦味は山菜に代表されるもの。 竹の子 …

グルテンフリー食品は健康にいい?

「グルテンフリー」の文字を色々なところで見かけるようになりましたね。グルテンフリーをうたったパン、パスタ、うどん、ラーメンもあるようです。   グルテンフリーはダイエット、美容だけでなく、健康にもいいように思っ …

竹の子やフキなどの山菜のアク抜きについて

春といえば桜。 そして山菜!山菜が並び始めましたね。竹の子、うど、わらび、こごみ、タラの芽、フキなど青臭くほんのり苦みがおいしい春ならではの味覚です。   山菜と野菜の違い 「春は苦味を盛れ」と昔から言われます …

株式会社 Plus Harmonyを設立しました。

こんにちは^^田島恵です。   すっかり春! 桜の開花予想を耳にするようになりましたね。 3月、お子さんがご卒業を迎えたママ、 おめでとうございます。 重ね煮アカデミーも 3月14日をもちまして 養生科、基礎科 …

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