横浜・鎌倉 「台所は家庭の薬箱」台所から家族の心身のバランスを整える重ね煮アカデミー
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重ね煮コラム

保護中: 田島恵「出版記念キャンペーン!」

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生クリームの代わりに豆腐クリーム、◯◯に似せたそっくりさん料理は作りません。

重ね煮アカデミーでは、生クリームの代わりに豆腐クリーム、唐揚げの代わりに大豆ミートというような〇〇に似せたそっくりさん料理は作りません。 食べるうえで大切にしているのはごまかさないこと。 素材の味をごまかさない。 自分の …

【熱中症にならない身体をつくる】朝の重ね煮味噌汁とは?

8月に入りました。連日暑いです。   猛暑、夏日◯日連続という言葉が目に耳に飛び込んできますね。そして熱中症の救急搬送◯人というニュースも毎日聞きます。   ドラッグストアやコンビニエンスストアには、 …

梅雨の不調を解消する食養生7つの知恵~ぜんそく、体調不良のお子さんへも~

関東もまもなく梅雨入り。梅雨は湿度が高く、じめじめしますね。   ぜんそく、鼻炎、関節痛などの持病が出たり、おなかの調子が悪くなったり、身体がだるい、重いなどの症状、古傷が痛むのも梅雨ならではのお悩み。 &nb …

増え続けている「果物アレルギー」その原因と対策

今や2人に1人は何らかのアレルギーを持っていると言われています。   そんな中、20年ほど前から出始め年々増加傾向にあるのが果物アレルギー。   厚生労働省の「アレルギー原因食品調査」によると、20歳 …

今が旬!豆いっぱいレシピ【えんどう豆のポタージュ】

こんにちは^^田島恵です。     今日の鎌倉は雨。肌寒いです。 今年の春は気温が上がったり下がったりで不安定ですね。     そんな春を元気に楽しむために、 ぜひ食べていただきた …

〜手当てだけにとどまらない!〜梅醤エキスの活用法その3〜

こんにちは^^田島恵です。 梅醤エキスの活用法、最終回をお届けしますね。 これまでの記事はこちらから 〜手当てだけにとどまらない〜梅醤エキス活用法その1 〜手当てだけにとどまらない〜梅醤エキス活用法その2   …

〜手当てだけにとどまらない!〜梅醤エキスの活用法その2〜

こんにちは^^田島恵です。   さて、今日も引き続きこちらのお話。 梅醤エキスです。 前回の記事〜手当だけにとどまらない!〜梅醤エキスの活用法その1はこちら 初めて耳にする方のために梅醤エキスとは梅と醤油を合わ …

〜手当てだけにとどまらない〜梅醤エキス活用法その1〜

こんにちは^^田島恵です。   今日は度々ご紹介しているこちらのお話。 梅醤エキスです。   梅醤エキスとは梅と醤油を合わせたもの。   ひとさじの梅醤エキスを番茶で薄めた梅醤番茶は、お腹の …

「重ね煮レッスン@名古屋」ありがとうございました!

こんにちは^^田島恵です。     10連休が始まりましたね。いかがお過ごしですか?   我が家は普段通りの生活。息子の野球の試合応援へ行ったり、バロンとゆっくり散歩したり、のんびりを楽しみ …

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