体験クラスへご参加くださいました秋山奈弓さんがご感想をくださいました。
〇受講のきっかけは
子供の野球部のお別れ会で食べたカレーです。
各家庭に同じ材料とルーを配って作って持ち寄るのですが、
他の鍋と全然味が違うまろやかでコクがある美味しいカレーが
あり、それが重ね煮で作ったカレーでした。
その時初めて重ね煮を知り、大変興味を持ちました。
〇食において気になっていることは
油、砂糖を多く使ってしまうこと。
素材を生かせないかと思っています。
受講されて
油、砂糖、だしを使わないのに、ここまで美味しく作れるとは
驚きました。
調理法はもちろん、素材の選び方も取り入れたいです。
大変勉強になりました。
講義からデモンストレーション、試食まで先生がとてもよい流れ
と雰囲気を作ってくださり楽しかったです。
育ち盛りの子供をもつお母さんに教えてあげたいです。
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この後、「早速作ってます☆」
と写真つきメッセージを下さり、
1時間後に
「美味しかったです！和え物がこんなにしゃきしゃきに
作れたことがなかったです。子供たちも美味しいと完食してくれました！」
とまたまた写真とメッセージをいただきました。
きっかけはカレー。
好きな子供が多いし、忙しい日の味方でもあります。
市販のルーで作ってもこんなに味が違ってくる重ね煮のチカラ。
そして煮崩れない、色がキレイなのも大きな特徴であります。
重ね煮アカデミー4月開講養生科募集中
〇毎月１回６か月間座学と実習の２本立てでしっかり学べる
〇油、砂糖、動物性食品に頼らない「引き算の食べ方」が身につく
「重ね煮アカデミー 養生科」４月開講生 募集中です。
