６回にわたる「養生基礎クラス」
最終回です。
毎度の課題、レポートお疲れ様でした^^
受講前と今を比較して、
知識はもちろんですが、
情報を受け取る姿勢が変わったことだと思います。
「養生基礎クラス」は、
陰陽調和にもとづく重ね煮の入り口。
・食材、調味料についての正しい知識を持つ
・食文化、私たちの体について知る
をテーマにしつつ
重ね煮のレシピを習得してきました。
調理より座学が長いことが多かったような・・・^^
→重ね煮は時短なので。
最終回はこちらの食材で
調和のお味噌汁
を作っていただきました。
グループに分かれて相談しながら
作っています^^
とらの巻のレシピ本も見てます^^
出来上がり。
同じ味噌を使っていても、
素材と分量の割合で
まったく違った味のお味噌汁が出来ました。
お互いのグループのお味噌汁をほめたたえ、
自分のグループのお味噌汁ももちろん
「美味しい♡」
とほめちぎり^^
楽しい課題でした。
座学は長いけれど、難しい勉強はしませんよ。
今後の生活において、
ご自身の判断軸をしっかりと確立していただきたい
という思いで組み立てています。
皆さん、こんなに素敵な笑顔です♪
どうも有難うございました。
