村田洋子さん
藤沢市在住（ご家族３人、２歳の女の子のママ）
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養生科で印象に残ったこと
身土不二から繋がる郷土食が深い！
郷土食を調べたことで日本はスゴイと思いました。日本人の生きてきた歴史や昔の人の沢山の知恵が、本来人間が持っている力を最大限に生かされ、身も心も元気になるのだと深く納得しました。自分で調べたことで、学びがグッと落としこまれて来ました。
穀物と野菜だけで十分おいしいご飯が作れるということを毎回の実習で感じました。
ご家族ご自身の変化
依存していたコーヒーを飲むのを忘れるように！
「朝はしっかり食べずともコーヒーがあれば良い」生活をしていましたが、朝ごはんをしっかり食べることで自然に生活リズムも身体も整ってきました。コーヒーを飲むのを忘れるようになってきました。
料理が苦手だったのですが、楽しくキッチンに立ち、短時間で数品を作れるようになっちゃいました。特に乾物を使った料理、今まで敬遠していましたがおいしく便利で今ではストックがないと不安になります笑。
家族も野菜をこれまで以上によく食べるようになり、体調を崩すこともないのは重ね煮ごはんのおかげだと思っています。
田島先生はこんな人
「方法」にとらわれず「あり方」を教えてくれます
特定のやり方を否定したり、「こうじゃなきゃいけない」が全くない先生。生徒の環境や家族背景、生活スタイルを受け止めてくれ、その中でできることや良い方法を教えてくれます。
方法にとらわれずあり方を教えてくれます。
笑顔が素敵で明るく、話していて心が穏やかになる先生です。
こんな方におすすめしたい
情報に振り回されてしまう人に。私がまさにそうでした。
家族のためにごはんを作りたけれど料理が苦手な人
色々な情報にふり回され迷う人に。
私は今まで料理が苦手ながらも食や健康に関しては人一倍関心があり、沢山学んできました。でもどれも続けられなかったり、やり方にこだわり過ぎたりしていました。
重ね煮アカデミーで学び、ブレない食の軸を作ることができたので、思考までシンプルになりました。それでいて身体にも心にもおいしくて手軽に安心なごはんを作れる、そんな重ね煮を沢山の人に知ってもらいたいです。
