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重ね煮料理研究家です。

: 麹は体にいい？腸活で見直したい麹調味料の使い方

2026/8/1 便秘, 腸の不調

: 腸活に発酵食品なら何でもいい？日本人の体に合った「足さない腸活」の始め方

2026/6/24 アレルギー, 腸の不調

: 腸活にいい食事とは？家族の健康を守る毎日の食べ方

2026/6/17

: 【四毒とは】油・甘いもの・乳製品・小麦を抜く前に知っておきたい、本当の食べ方

2026/6/1

: 【四毒】油は本当に悪なのか？日本人の体と“油との付き合い方”を考える

2026/6/11

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お知らせ

2026.03.22: 「重ね煮コンテスト2026 」開催報告 ― 料理の先にある暮らし ―

2026.03.01: 『重ね煮コンテスト２０２６』本選の出場作品が決定！

2026.01.07: 家庭料理を「作品」として評価する全国コンテスト。第4回「重ね煮コンテスト2026」エントリー受付開始

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生徒さんの喜びの声

気がつけば、我が家の食卓が「重ね煮だらけ」になっていました【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

Y.Sさん（北海道在住）ご家族（夫・中学生の男の息子）重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか？息子のアレルギー症状（アトピー、喘息、花粉症など）自身の胃腸の不調重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか？・息子のアレルギー症状が落ち着きました。・赤ちゃんの頃から手放せなかったステロイドの塗り薬や喘息の吸入器をほとんど使わなくなりました。・また、毎年飲んでいた花粉症の薬も今年は飲まずに過ごせています。・私自身のお腹の調子も整ってきました。印象深かったことはありますか？気が ...

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明日死ぬとしたら「ママの作ったご飯が食べたい」と言われました【重ね煮アカデミー応用科生徒さんのお声】

M.Iさん（神奈川県在住）ご家族（夫・24歳娘・21歳息子）重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか？自身の原因不明の胃腸の不調娘の咽頭炎、副鼻腔炎の頻発息子の肌荒れ重ね煮アカデミーで学び、どんな変化がありましたか？・自身は胃腸の不調が治り、体重、体脂肪率、コレステロール値が下がりました。・気持ちが安定して前向きになりました。・娘は耳鼻科に行く頻度が激減しました。・息子は一人暮らしでも和食をよく食べるようになったようです。・夫は、「明日死ぬとしたら何が食べたいか？」と聞いたら「 ...

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他では学べない、一生役に立つ面白い講義内容でした。【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

Y.Mさん（静岡県在住）基礎科へ進もうと思った理由は何ですか？養生科がとても面白かったので、続けようと思いました。1年を通して、四季折々の重ね煮を習いたかった。基礎科で「一番よかった！」と思うことは何ですか？足し算の考え方を学べたこと。砂糖や油について、深く学べたこと。手当について。どれも大切な知恵ですが、他で学ぶことは出来ません。一生役に立つ面白い講義内容でした。ご家庭やご自身にどんな変化がありましたか？体調は良くなると、以前の状態を忘れてしまいますね。 1年前は顔が丸くて浮腫んで ...

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子どもの鼻炎・便秘…途方に暮れていた1年前が嘘のようです。【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

高瀬恵子さん（茨城県在住）基礎科へ進もうと思った理由は何ですか？養生科で引き算の食べ方を学び、娘の鼻炎や体調がよくなってきていたので、この状態を維持できるように、引き続き基礎科で学びたいと思いました。基礎科で「一番よかった！」と思うことは何ですか？家族皆の体調が安定していることと、そのおかげで「もっとおいしい重ね煮を作ってあげたい！」と、自分自身の心が前向きになったことです。 1年前、何を試しても娘の鼻炎がよくならず、途方に暮れていたのが嘘のようです。ご家庭やご自身にどんな変化がありま ...

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子どもの中耳炎、自身の鼻炎が改善！それだけではない財産を手にしました。【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】

池田侑子さん（北海道在住）基礎科へ進もうと思った理由は何ですか？養生科で学んで子どもの中耳炎と私の鼻炎の症状の変化がみられ始め、もっと食に関する正しい知識を持って、家族の健康を自信を持って守る術を身に付けたいと思ったため。基礎科で「一番よかった！」と思うことは何ですか？養生科からのメンバーでそのまま一緒に一年間続けて学べ、重ね煮を作る実践の日々の過程と変化を共有できた事が励みになり挑戦し続ける力になりました。これまで誰が正しいのか分からなかった食に関する様々な知識をしっかりと根拠も ...

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