重ね煮コラム

全ての日本人に知っていただきたいお料理です

先日のワークショップにご参加下さいました
1歳の男の子のママ 幸田夏葵さんのお声をご紹介します。

今回2度目のご参加でした。ありがとうございます。

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主人がお肉好き♡ジャンクも大好き困っています。
重ね煮を取り入れることで素材の味を知ってもらいたい思い、
受講しました。

1回目でマスターしきれなかった火加減和え物の手順
勉強になりました。今後は、和え物を取り入れてレパートリーを
増やしたいです。

先生は「本当に料理が苦手だったの?!」というくらい
手際よく、何より「キレイに」料理をされている印象です。
食材を無駄にしないところは是非見習っていきたいです。

全ての日本人に知っていただきたいお料理です。

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どうもありがとうございました。

素材の味を生かす「重ね煮健康料理」では
同じ調味料の味付けでも、素材が変われば、食感、香り
も変わり、別物のお料理になります。

結果、レパートリーが増える!

素材の味を生かすとそんな嬉しいことがついて来るのです^^

 

生徒さんの喜びの声をご紹介します

2021/4/18

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2021/4/18

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体温が上がって、乾燥肌もなくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】

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この記事を書いた人
田島恵 重ね煮料理研究家/重ね煮アカデミー®代表

田島 恵
重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表

鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。

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