横浜・鎌倉 「台所は家庭の薬箱」台所から家族の心身のバランスを整える重ね煮アカデミー
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重ね煮コラム

乾物のおいしい戻し方

乾物、どのように戻していますか?   今のような時節 夏から秋の季節の変わり目 野菜の種類が極端に減る端境期に 是非使いたいのが乾物。   干ししいたけ、ひじき、切り干し大根は 特に使う頻度が高いので …

重ね煮アカデミーの生徒さんたちの意外な共通点は?

昨日は4月からスタートした「養生科」 の最終回でした。 スタートの初日は、 さすがに緊張した面持ちの生徒さんたちでしたが、 3回目くらいからそれぞれの個性が見えだし、 座学も活発に!   昨日の6回目の座学は、 …

卵、牛乳、小麦が食べられないお子さん、おやつは何を食べればいいの?

卵、牛乳、小麦が食べられないお子さんのおやつは果物? (→☆☆)の続きです。   果物、ジュースの摂り過ぎがダメなら アレルギーっ子のおやつは何を食べればいいの?   アレルギーのあるなしに関わらず …

卵、牛乳、小麦が食べられないお子さんのおやつは果物?

卵、牛乳、小麦のどれか一つにアレルギーがあると 市販されている食べられるおやつの幅は グンと狭まります。   ママの対処法として多いのは 代わりに果物や有機の100%ジュースを おやつにすることですが、 これは …

水代わりに牛乳。牛乳大好きなお子さんのママのお悩みは?

牛乳についての記事アクセスが 昨日一日で200近くあったことから、 昨日の記事はこちら(→☆☆) 気になっているママが多いことを改めて感じています。   今日は逆の話を書いてみようと思います。   牛 …

牛乳を飲まないから豆乳?!~代用品探しは必要ありません~

牛乳が飲めない子に豆乳?   代用品探しは必要ありません。   牛乳反対論が増え始めたのは、 ここ10数年のことですが、 幼稚園や学校の給食の牛乳はまだ続いているので、 「飲んでいいもの?悪いもの?」 …

【ママからのQ&A】圧力鍋は使わないのですか?~その2~

圧力鍋は使いません。 その理由については 前回記事(→☆☆)をご覧ください。 圧力鍋は使いませんが、 これを使います!   鍋帽子と言います。 読んでそのまま、 鍋にかぶせる帽子ですね。   布の中に …

【ママからのQ&A】圧力鍋は使わないのですか?

「圧力鍋は使わないのですか?」   体験クラスやレターレシピのメッセージで よくいただくご質問です。   はい! 使いません。   どうして圧力鍋を使わないか?   使った後のパッ …

冷え改善に生姜は効くの?!

頭痛 疲労感 集中力の欠如 肌荒れ 生理痛 胃が痛い 腹痛、下痢 微熱が続く 手足のむくみ 肩こり 夏でも手足が冷たい お腹が冷たい これらの症状につながる 冷えの改善に生姜はいいの?!   冷え症と聞くとショ …

冷えの原因は冷たいものだけではありません。

新聞のテレビ欄でこんな言葉を発見。 冷え性=イイ女の図式     「冷え性」はか弱そうでイイ女のイメージ?   冷えから来る症状は色々ありますが 確実にいえることは 冷えている人は免疫力が低い! &n …

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