横浜・鎌倉 「台所は家庭の薬箱」台所から家族の心身のバランスを整える重ね煮アカデミー
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重ね煮コラム

子供が風邪ひきの時の食事は?

空気が乾燥してきて 風邪をひきやすい時節になりました。 気を付けていたのに 子供が風邪をひいてしまった! もらってしまった! 今日は そんな時の食事についてお伝えしたいと思います。 熱や咳、お腹の症状が強い時 無理に食事 …

雑穀と仲良くなる、楽しむ方法

「ごはんに雑穀ミックスを混ぜて 炊いているけれど、 夫が、子供が好きじゃないみたい。」 ママ友だちとの会話で耳にします。   雑穀は身体にいいみたい。 取り入れ方が分からないから お手軽な雑穀ミックス、 となる …

ハレとケの境界をつける

ハレの日の記念写真、 ハレの日のランチメニュー、 「ハレ」はよく耳にする、 目にする言葉。   語源は「晴れ」から来ています。   では、ハレの反対は?   ハレ(晴れ、霽れ)は 儀礼や祭、 …

ニワトリ症候群って何?!

「ニワトリ症候群」   耳にしたことがありますか?   次男が持ち帰った学校からの手紙で知りました。 子供の食生活習慣の乱れを表す言葉だそうです。 かつては「コショク」とも言いましたね。   …

年中麦茶?~お茶は季節と体調に合わせて~

ひと口にお茶といっても 世界各国種類さまざま。     一般に「お茶しない?」のお茶は 普段のみではないお茶ですね^^ コーヒー、紅茶、ハーブティなど 外国由来の飲みものは、楽しみのお茶。     私 …

ほうれん草は石が気になるので水にさらします。【レターレシピ読者さんからのご質問】

先日、レターレシピの読者さんから いただいたご質問です。 読者さん、ありがとうございます☆ 「ほうれん草は石がたまるというので 必ず水にさらしますが 蒸し煮はどう処理していますか?」 以下は私のとらえ方です。 ほうれん草 …

体調が良くない時にも生野菜は必須?!

「生野菜を先に食べる」 「体調が良くない時にも生野菜だけは食べる」 という女性が増えています。   一方では、 「生野菜は身体を冷やすから良くない」 という声もありますね。   生野菜と温野菜。 どっ …

~秋バテを防ぐために~この時期気を付けたいことは

秋風が時に冷たく感じられる時節に なりました。   夏から秋。 季節は陽性から陰性へと 変化していきます。   私たちも 夏の装いから秋の装いへと 洋服や靴のデザイン、 色合いも 変化させますね。 & …

梅﨑先生をお迎えして重ね煮アカデミー特別講座

陰陽調和の重ね煮料理の第一人者であり、 私の尊敬する師 梅﨑先生をお迎えして 重ね煮アカデミー特別講座を開催しました。   私は通常の教室の座学、実習を通して 重ね煮の根底にある自然観 ものの捉え方 情報判断の …

朝ごはんを食べる?食べない?

朝ごはんを食べる?食べない? 朝ごはんを食べない大人、 特に女性が増えています。   朝は排毒の時間、 身体を休ませるために 朝ごはんは食べない方がいい という考え方もあります。 一方では、 朝ごはんを食べない …

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