重ね煮コラム
極陰・極陽の食べ物
2015/12/24 重ね煮コラム
前々回に シーソーの法則についてお伝えしました。 「砂糖やジュースは陰性？」と思われた方も いらっしゃるかと思います。 どのような環境の土地でとれるものか と基準に考えていただくとわかりやすいです。 陰性の …
中庸にするにはどうする？
2015/12/23 重ね煮コラム
昨日は 日常の食事（ケの食）はシーソーの土台部分にあたる「中庸」のものを食べること。 そうすれば身体が陰陽の両端に大きくぶれることがなく、 免疫力、自然治癒力を高めることにつながる 体調を崩し …
なぜ中庸が大切なの？
2015/12/21 重ね煮コラム
昨日は 日々の食生活において陰陽調和のとれた「中庸」のものを いただくことが、 健康を維持することにつながることをお伝えしました。 なぜ中庸が大切なのか。 食べ物も「陰陽」でとらえられます。 …
重ね煮健康料理とは
2015/12/21 重ね煮コラム
東洋の自然観「陰陽」のとらえ方から確立された調理法です。 自然界も食材も、もちろん自然界の一部である私たち人間の身体も 「陰陽（いんよう）」で考えることができます。 陰陽はそれぞれ 陰性：ゆるめる、広がる、 …
陰陽調和だし
まず目を見張る それから笑顔になって 「美味しい～♪」がいただける調和だし。 陰陽の恵みがまるくとけあったふくよかで香り高いだしです。 昆布（陰性） しいたけ（陰性） 煮干し（陽性） かつおぶし（陽性） に …
玄米は身体にいいけれど。
2015/11/02 重ね煮コラム
「玄米は身体にいいから私は食べたいのだけど、家族が嫌がって。。。」 という声を耳にすることがあります。 「身体にいいから。」 私はいつもそこに引っかかります。 私は「美味しいから食べる。」 の方が好きだなぁ …
動画撮影第2弾！
第2回目！Remote kitchen(→☆☆）の動画撮影です。 前回撮影（→☆☆）のものは今週中にアップされる予定ですので、 お楽しみにしていてください☆（どきどき…） 今回も写真の4品の動画を撮影してい …
開催レポート＊離乳食は特別なものではありません＊
農作業、炊事、洗濯に忙しかった昔の人は、 赤ちゃんのために作るのはおかゆくらいで その他は大人の食事からの取り分けだったの ではないでしょうか。 戦後、私たちの食生活が変わり、 肉、油、乳製品などを沢山摂る …
手に入りにくくなりました
サ〇〇リーのセサ〇ンに知られるように 胡麻には優れた抗酸化作用あり。 ゴマリグナンという抗酸化物質は 美肌やダイエット、アンチエイジングに効果的。 また、成分に含まれるビタミンEとリノール酸は …
