横浜・鎌倉 「台所は家庭の薬箱」台所から家族の心身のバランスを整える重ね煮アカデミー
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重ね煮コラム

引き算の食べ方に切り替えよう④~生徒さんの変化~

重ね煮アカデミーでは ある症状に効果があるとされる食品や薬、サプリ類を 今の食生活にプラスする「足し算の食べ方」よりも 食べ過ぎているものを減らす「引き算の食べ方」へ 切り替える大切さをお伝えしています。 今の不調の原因 …

引き算の食べ方に切り替えよう③~息子に起きた心の変化~

  重ね煮アカデミーでは ある症状に効果があるとされる食品や薬、サプリ類を 今の食生活にプラスする「足し算の食べ方」よりも 食べ過ぎているものを減らす「引き算の食べ方」へ 切り替える大切さをお伝えしています。 …

引き算の食べ方に切り替えよう②~私に起きた変化~

  重ね煮アカデミーでは ある症状に効果があるとされる食品や薬、サプリ類を 今の食生活にプラスする「足し算の食べ方」よりも 食べ過ぎているものを減らす「引き算の食べ方」へ 切り替えることをお伝えしています。 今 …

引き算の食べ方に切り替えよう①

  身体の調子がよくない時、何を食べますか? お子さんの具合が悪い時、何を食べさせますか? 我が家では調子が悪そうと感じた時にはまず食事量を減らします。 お米も普段は分つき米ですが、白米にすることもあります。 …

家庭料理をこう考えます

重ね煮健康料理とは 「中庸」のものを食べることで身体の内側から健康を作り、 心身のバランスを整える「家庭料理」であること。 大切にしている4つの指針は ①食性(しょくせい) ②一物全体食(いちぶつぜんたいしょく) ③身土 …

無理なく持続可能であること

  これまで「4つの指針」についてお伝えしてきました。 食性   ・・・本来食べるべきものを最適なバランスでいただくこと 一物全体食・・・生命あるものを丸ごといただくこと 身土不二 ・・・住んでいる土地でとれた …

4つの指針④「穀菜魚食(こくさいぎょしょく)」

  いよいよ4つめとなりました。 「穀菜魚食」について。 名前の通りですね。 日本人が健康を保つためには 日常の食事(ケの食)として穀物、野菜、魚を食べること。 昔から食べてきたものを食べること。 どうしてここ …

4つの指針③「身土不二(しんどふじ)」番外編

  日本が誇る伝統保存食といわれて何を思い浮かべますか? 私が力をこめてお伝えしたい保存食は「梅干し」 。 太古に中国から入ったものですが、 日本人の食生活にしっかりと根を張っています。 賞味期限は3か月~なん …

4つの指針③「身土不二(しんどふじ)」

  重ね煮健康料理が大切にしている【4つの指針】。 これまで ①食性(しょくせい) ②一物全体食(いつぶつぜんたいしょく) についてお話してきました。   今日は3つめの「身土不二(しんどふじ)」につ …

4つの指針 ②「一物全体食(いちぶつぜんたいしょく)」

前回は 「食性」に従って食べることで、その生物の種が持つ力を最大限に発揮できるというお話でした。 今日は4つの指針の2つめ「一物全体食(いちぶつぜんたいしょく)」について。 生命あるものはすべて陰陽の調和がとれた状態で存 …

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