横浜・鎌倉 「台所は家庭の薬箱」台所から家族の心身のバランスを整える重ね煮アカデミー
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料理教室

陰陽調和だし

  まず目を見張る それから笑顔になって 「美味しい~♪」がいただける調和だし。 陰陽の恵みがまるくとけあったふくよかで香り高いだしです。 昆布(陰性) しいたけ(陰性) 煮干し(陽性) かつおぶし(陽性) に …

開催レポート*本科クラス*

クリスマスに活用できるハレの日メニューです。 珍しく揚げ物。 実は揚げ物苦手なのです。。。 生徒さんには確実にバレてはいると思いますが、 アクシデントつきで重ね煮コロッケが出来上がりました! 塩だけと思えないまる~い甘さ …

心豊かに美味しい時間*ナチュラルスイーツ講座開催*

教室へ通ってくださっている生徒さんの交流会も兼ねて コラボ企画<ナチュラルスイーツ講座>第2弾を開催しました。 Toitoiの佐久間矩子さん ぐりこーひーのぐりさん のご協力をいただき おからブラウニー 重ね煮マフィンと …

離乳食講座コース終了

  3回にわたって ①座学、おかゆ、汁物 ②煮物、和え物 ③おやつ、手当て と学んで実践の離乳食講座、終了しました。   初めて来られた時は、抱っこで動かなかった赤ちゃんたちが 最終日には歩いたり、ハ …

*養生基礎クラス開講*よろしくお願いします!

「養生基礎クラス」。 新しく2クラスが開講しました。 半年間かけて、 食物と私たちのからだの関係、食材について の正しい知識を持ちながら、 重ね煮理論を学んでいきます。 どうぞよろしくお願いします。     初 …

開催レポート*鰯をフル活用!*

  本科クラス開催レポートです。 養生基礎クラスの次のステップの本科クラスでは 油との使い方、魚の取り入れ方についても学んでいきます。   この日は鰯づくし。 鰯を手さばきで開いてつみれにします。 手 …

離乳食講座*煮物、和え物編*

  10か月!好奇心、食欲共に旺盛! 元気な赤ちゃんたちです♡ ひと鍋で簡単。 調理段階で取り分けができる 油、砂糖不使用、野菜たっぷりの離乳食講座。 煮物、和え物編です。   お隣にある小さなまある …

動画撮影第2弾!

  第2回目!Remote kitchen(→☆☆)の動画撮影です。 前回撮影(→☆☆)のものは今週中にアップされる予定ですので、 お楽しみにしていてください☆(どきどき…) 今回も写真の4品の動画を撮影してい …

ありがとうございました!「秋の実りのマーケット」

  「秋の実りのマーケット」無事開催することが出来ました。 沢山の方に足をお運びいただき、 お会いしてお話することが出来ました。 ありがとうございます。   午前中は le petit bonheur …

重ね煮1Day体験クラス*あっという間に野菜たっぷりのおかずが出来上がりビックリ!*

重ね煮1Day体験クラスにご参加いただいた皆様から <ご感想>をいただきました。 【真澄さん 藤沢市在住 30代 お子さま3人】 〇受講しようと思ったきっかけ 離乳食講座に参加して、重ね煮の理論をもっと知りたくなったから …

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