横浜・鎌倉 「台所は家庭の薬箱」台所から家族の心身のバランスを整える重ね煮アカデミー
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子育てママにおすすめの重ね煮レシピ

うちの息子たちに人気のレシピ【かぶのポタージュ】

「ポタージュ」 どんなイメージをお持ちですか? ☆時間がかかる。 ☆ブイヨンやバターが必要? ☆面倒くさそう。 という感じでしょうか? もともとはフランス料理なので、 バターを使ったものなのですが、 日本におけるポタージ …

あと一品欲しい時に!簡単、おいしい♡重ね煮アカデミー生人気レシピ《さつまいもとすき昆布の煮もの》

秋の実りのお米、芋、豆類は しっかり食べることで 夏の暑さで消耗した体力を回復させ、 身体を整え、 寒い冬を乗り越えるチカラ を養ってくれます。   お子さんの体調が良くないな、 風邪っぽいな、 と感じられる時 …

次男の誕生日の食卓から【じゃがいもと豆乳のポタージュ】

先週は次男の12歳の誕生日でした。 我が家ルールでは、 私は誕生日には 「何が欲しい?」とは聞きません笑。 「何が食べたい?」と聞きます。 誕生日は特別な日♡ ごはんは何でもリクエストOK! 応えられる範囲で精一杯の食卓 …

おなかが痛いとき、おやつ、お弁当にもお役立ち重ね煮レシピ《さつまいもとりんごの葛あん煮》

さつまいもとりんごの葛あん煮 おなかの調子が悪い時だけでなく おやつにも お弁当にも 大活躍のレシピです。 ちなみにうちの長男(高3)は 「鍋ごと食べられる!」 というくらいの大好物です^^   【材料と作り方 …

肌寒くなってきたこの時期にたっぷり作っていただきたい【秋の重ね煮味噌汁】

日に日に肌寒くなってきましたね。 厚い布団に取り替えた人も多いのでは? と想います。   体調に気をつけ、 病気にならないよう日々を過ごすことを 養生といいます。 養生のためには、 自分の身体だけでなく 季節の …

疲労回復・熱中症予防に*トマト入り夏の豚汁*

  昨年以上に暑い夏、いかがお過ごしでしょうか? 暑いと食欲が減退し、冷たくて喉越しのよいものを 好んで食べるようになってしまいますが、 冷たいものの摂り過ぎにはお気を付け下さい。 キンキンに冷たいものを食べる …

重ね煮レシピ「とうもろこしのポタージュ」

  とうもろこしがどんどん甘みを増して美味しくなってきます。 以前ご紹介したとうもろこしの蒸し煮(→☆☆) 大変喜んでいただけて嬉しいです。 家庭料理は「手軽に出来て美味しい」が大切です。   とうも …

夏の定番!枝豆も「茹でない」で「蒸し煮」

先日の「とうもろこしの蒸し煮」(→☆☆) の反響が予想外に大きく、 ・蒸し器を使わなくていいから楽ちん ・美味しかった~! と嬉しいお声をいただきました。   ついでに聞かれるのが 「枝豆も蒸し煮できる?」 と …

とうもろこしは「茹でない」で「蒸し煮」♡

明日の教室の買い出しついで、 とうもろこしを見かけてお持ち帰り。 とうもろこし、 たっぷりのお湯に塩を入れて ぐつぐつ茹でていませんか? 旨み、甘みが逃げてしまい、 ガスや水も勿体ないですよ。 「蒸し煮」ならほんの3分! …

重ね煮レシピ「アスパラガスと豆乳のポタージュ」

桜の開花宣言。 春です♡ 国産のアスパラガスを見かけて即買い。 ポタージュにしました。 お口の中でアスパラの香りがふんわり広がりますよ。 Recipe. <材料> にんにく  ひとかけ 薄切り 玉ねぎ   1/4個 薄切 …

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