【重ね煮コンテスト2024】受賞作品決定!
忙しい人でもできる、時短なのに栄養豊富な調理法「重ね煮」。
3月19日(火)横浜で開催された「重ね煮コンテスト」本選にて受賞作品が決定しました。
- 2024.03.30
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- 2024.02.19
- 『重ね煮コンテスト2024』本選の出場作品が決定!
- 2024.02.04
- 時短、おいしい、栄養満点の「重ね煮」 料理コンテスト 日本一決定戦開幕!
全国のママさんが愛読中の「365日の重ね煮レターレシピ」。今ならママに嬉しい「風邪をひきにくい元気な身体を作る!梅醤200%活用術」を全員に無料プレゼント中!
生徒さんの喜びの声
献立に迷う、時間がかかるから料理が苦痛、、、気づけば楽しめるようになっていました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】
M.Kさん(横浜市在住) 3歳、0歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 料理が苦手で自分の作るものに自信がなく、子どものためにいいものを作りたいのに何を作ったらいいかわかりませんでした。毎日の献立を考えるのも、料理を作るのも、時間がかかって、料理が苦痛になっていました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? まず重ね煮味噌汁が、家にある食材でさっと作れるようになりました。味噌汁1品だけでも具沢山で満足感があるので、味噌汁さえ作れれば大丈夫という気持ちになり、心 ...
子どもが食べてくれない、栄養が足りているか心配、という不安がなくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】
Y.Tさん(神戸市在住) 4歳、1歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 料理が苦手で、レシピを見ないと作れず、毎日今日のごはんは何にしようと献立を考えたりするのも苦痛でした。 また、幼児食などの本を参考にして作ったりしても子供がなかなかごはんを食べてくれず、栄養が足りているのか心配でした。鼻がつまったり、咳風邪をよく引いたりと体調面も気になっていました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 料理を作ることが楽しくなってきました!毎日の献立は相変わらず迷うこと ...
少食で体重が増えない、息子を追いかけて食べさせる毎日が変わりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】
M.Fさん(長野県在住) 2歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? ・2歳の息子の少食です。食事に関心がなく、数口食べたら離席して遊びだします。私は息子を追いかけ、口に食べ物を放り込むのが日常でした。一日三回、食事の用意も食べる時間も苦しかったです。小柄で体重が増えないことも心配でした。 ・私自身は産後の体調不良が抜けず、胃痛や蕁麻疹に悩まされていました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? ・アカデミーを受講するにあたって立てた目標は「食卓に笑顔を増やしたい ...
SIBOやアトピーの不安が減りました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】
H.Aさん(神奈川県在住) 1歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 自分自身のSIBOと子どものアトピー性皮膚炎 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 私のSIBOは該当する食品を控えるか食べても規定内にすることしか対処法がなく、養生科の最初の頃は該当の食品を抜くか別の食べられる食品に置き換えて作っていました。日々重ね煮を実践するにつれ、お腹の調子も良くなってきたので、最後の方は該当の食品も規定内で試してみようと思えるようになりました。 また、外食などで該当の ...
娘のアトピー、通院も薬も手放せました!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】
S.Kさん(宮城県在住) 幼稚園(5歳)女の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは? 娘のアトピーを皮膚科に通わず、ステロイドを塗らずに過ごすために家庭できることとして、何をしたら良いか、どんな方法があるか、良いもの探しを永遠としていた。 あれが良いこれが良いとあれこれ試しては続いたり続かなかったり、良いか悪いかも確信がないまま、ずっと正解を求めて彷徨っている状態だったと思う。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 引き算を学んだことで、良い物探しをしなくて良くなった。 一度負担になっ ...
ほとんど食べられなかった息子、今では「お母さんの重ね煮の料理がおいしい」と手紙をくれるようになりました。【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】
A.Kさん(新潟県在住) 小学生(10歳)と幼稚園(4歳)のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは? ・長男の全身の蕁麻疹、下痢、耳たぶの付け根の切れ。 ・長女の頬の赤くただれる湿疹、全身のブツブツした肌 ・主人のパニック障害、下痢 ・私の体調不良 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 息子(10歳)の蕁麻疹はほとんど出なくなりました。湿疹はごくたまに出ますが、範囲が広く出なくなりました。 そして、下痢は全くしなくなり1日2.3回の快便です。 娘(4歳)の頬の赤いただれもだいぶよくなり、た ...
学びの時間が「私のかけがえのない財産」となりました【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】
A.Hさん(京都府在住) 4歳、1歳の男の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは? 長男の魚アレルギーとアトピー性皮膚炎に悩んでいました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 重ね煮を続けることで、アトピーの症状ははほとんど出なくなりました。 強い薬でしか治せないと思っていたのに、食事に気をつけることで皮膚の状態がこんなに良くなったことに驚きでした。 食材や調味料は「高価=安全、良いもの」というイメージがありましたが、値段だけではなく食品表示をきちんと確認することの重要 ...
食でこんなに変わるとは思いませんでした!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】
Y.Wさん(千葉県在住) 中学2年生、小学3年生のママ 重ね煮アカデミーで学んだきっかけは何でしたか? ・料理が大の苦手 ・自分自身の不調(冷え性、生理不順、PMSなど) ・子供のアトピーやアレルギー 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 1番変わったことは、料理が「苦」から「楽」になり、自信が持てるようになった。 料理をしている時、夢中になれる。 お弁当の組み合わせを 頭の中でイメージ出来るようになると時短にも繋がり、楽になった。 時短のコツが分かると時間を有効活用が出来るようになり、気持 ...
重ね煮アカデミーご紹介
重ね煮アカデミー®では理論と調理法を座学と実習の両面から学び、「心と身体のバランスを整える食べ方」を身につけます。
当アカデミーはこれまで数千人の健康やQOL(生活の質)が変化した例を目の当たりにしてきました。
食の知識を通し、従業員お一人おひとりが「内側からの真の健康」を作り、能力と個性を最大限に発揮させた喜びの生活を体現するきっかけをご提供します。
重ね煮コラム
巷にあふれる食情報に流されない日本人の身体に合った食べ方など、家族が笑顔で過ごすための知恵をお届けします。
こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。 今日は、読者さんからの質問に お答えします。 食事で栄養が摂れているかが心配です。 どんな質のものをどれくらいの量を 摂ればいいのか、 目安のようなものが有れば教えてください。 そこで、今回は《食事の目安》 についてお伝えします。 これは年齢や性別、また体質、成長度合い 生活習慣によって実に様々です。 そんな中でもひとつ 意識していただきたいのは、 ご自身やお子さんが ...
こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。 サプリメントについて どう思いますか? というご質問にお答えしていきます。 サプリメント、大人気ですね! サプリメントを摂っている =健康意識高め、おしゃれ というイメージが 定着しつつあるように感じます。 私の考えるサプリメントが不要な人は 《食事で栄養をしっかり摂れる人》です。 (食事のバランスが云々は抜きですよ^^) ここで「サプリメントとは?」 を考えてみますね。 ...
野菜は農薬が気になるので、 野菜専用の洗浄剤で洗った方がいいですか? よくいただく質問です。 結論から言うと 私は洗浄剤は使いません。 洗浄剤を使う理由として 最も多いのは 農薬やワックス除去のため だと思います。 その視点からお伝えすると 使わない理由は3つ 1、農薬は水で流せる ほとんどの農薬は水溶性です。 そのため、流水で30秒ほど洗うことで スーパーの野菜であっても 9割が除去されると言われています。 ...
こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。 東京医科歯科大学の研究グループによると 小 1 から中 3 までの子どもたちの31% つまり3人に1人が味覚異常という報告があります。 甘味、塩味、酸味、苦味、うま味 を感じ取る味覚は 味を楽しむのはもちろん、 自分自身の身体を守るためにも必要なもの。 味覚異常の原因として言われるのは 添加物や薬、濃い味つけです。 味覚異常のあ ...
こんにちは。 「台所は家庭の薬箱」 重ね煮アカデミー 田島恵です。 本当に様々な健康法があり、 増え続けているなぁと感じています。 そんな中でもよく聞くのは お肉や魚を食べないようにしています! という菜食だったり、 (宗教上の理由がある方は除きます。 目的が違いますから。) 砂糖などの甘いものだけでなく ごはんや麺類などの糖質を 極力摂らない糖質制限、 小麦粉製品を全てやめる グルテンフリー、など。 &nb ...
重ね煮レシピ
陰陽調和によって野菜の甘みを最大限に引き出せる重ね煮だから、砂糖は不使用、油も最小限。なので小さいお子さんからお年寄りの方、糖質制限のある方まで同じ重ね煮を食べることができるんです。
「重ね煮コゼー(cozy)」とは、重ね煮を保温調理する道具。
重ね煮調理した鍋を丸ごとすっぽりコゼーに包むだけで、鍋の中で食材同士が調和して『まあるく』『ふくよか』な味わいのお料理が出来上がり♪ コンロは空くしガス代も節約で、地球にも忙しいママにも嬉しい、心強い台所仕事のサポーターなのです。
重ね煮アカデミー®鎌倉本部教室代表
田島 恵
重ね煮アカデミー®代表/ 重ね煮料理研究家
鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。