こんにちは^^田島恵です。
 
 
 
先日のメルマガに対して
沢山の想いのこもったメッセージをいただき
どうもありがとうございます。
 
 
 
お子さんへの愛
ご家族への愛がいっぱいのメッセージに
私が感動をいただきました。
 
 
 
改めて感謝いたします。
 
 
 
 
息子は新潟から
さらに真っ黒に日焼けして
帰ってまいりました。
 
 
 
開口一番
「新潟暑いわ!」と申しておりました笑。
 
 
 
 
暑くとも
真っ黒になろうとも
無事に帰って来てよかったです^^
 
 
 
 
 
さて
 
 
 
今日のテーマ
 
~20歳のお祝い~
田島家の食卓
 
 
をお届けしますね。
 
 
 
 
 
ハレの日にお役立ちの
重ね煮メニューは何ですか?
 
よくいただくご質問なのです。
 
 
 
 
 
こんなお料理を作りました。
 
 
20180827.jpg
 
重ね煮味噌汁
重ね煮コロッケ
白身魚の梅醤カルパッチョ
ほうれん草と切り干し大根のナムル
桃のコンポート
 
 
そしてケーキ担当は次男
お得意のチーズケーキ♡
台から手作りでおいしいのです♡
 
 
 
 
 
お誕生日の食卓でも
重ね煮が普通に入っているでしょ笑。
 
 
 
 
そして
カルパッチョ意外は
レターレシピで全てご紹介しています。

 
 
 
 
 
盛り付けや切り方を変えるだけで
重ね煮は
ケの日だけでなく
ハレの日にもとてもお役立ちです。
 
 
 
 
汁物はポタージュにしようかと
迷いましたが、
 
 
合宿で疲れたであろう身体を癒すべく
重ね煮味噌汁にしました。
 
 
 
「しみるわー」
と言っていましたよ^^
 
 
 
 
こんな感じで田島家では
一年中重ね煮が食卓に並びます。
 
 
 
 
私は来客時のおもてなしにも
重ね煮のお料理を出します。
 
 
 
 
準備は簡単だし
おいしいと
自信を持って
おもてなしできるから。
 
 
 
 
 
 
この日の重ね煮味噌汁は
冬瓜とさつまいもを入れたのですが
これもなかなかおいしかったので
ご紹介しますね。
 
 
 
 
《冬瓜とさつまいもの重ね煮味噌汁》
 
——〇——
味噌    60g
木綿豆腐  80g…さいの目切り
玉ねぎ   80g…薄切り
さつまいも 100g…半月切り
冬瓜      80g…角切り
わかめ    20g…ざく切り
—————
水    3カップ
大葉
みょうが 適量
 
 
 
作り方
 
1.鍋に図のように材料を重ねて
ひたひたの水を加えてフタをし
中火にかける。
 
 
2.湯気がでたら弱火にし、
野菜がやわらかくなれば
残りの水を加えて
味をととのえる。
 
3.器に盛り、
大葉やみょうがを添える。
 
 
 
 
冬瓜は体内の余分な水分を
排出してくれます。
 
さつまいもは
身体を乾燥から守ってくれます。
 
 
秋風を感じ始めたこの時期に
おススメのお味噌汁です。
 
 
 
お試しください^^
 
 
 
 
 
ではでは
今日も素敵な1日をお過ごしください。
 

365日の重ね煮レターレシピ☆時短ママの知恵袋☆

2000名を超える全国のママさんに愛読いただいている
365日の重ね煮レターレシピ(無料メールマガジン)です。

今なら、無料メールマガジン登録で、

パパも子供も大満足!
朝15分で出来ちゃう身体が整う完食弁当

をプレゼントしています。



▼登録はこちらから▼

メールアドレス ※必須
名前(姓)
 
2017年体験レッスン最新日程

毎回満員御礼をいただいております。

少人数で丁寧にわかりやすく
重ね煮の理論と調理が一日で分かる

重ね煮アカデミー®1Day体験クラス詳細はこちら

重ね煮アカデミー体験レッスン