HOME > 重ね煮レシピ > アンチエイジングにおすすめの重ね煮レシピ > アンチエイジングにおすすめの重ね煮レシピ 介護食におすすめの重ね煮レシピ 子育てママにおすすめの重ね煮レシピ 糖尿病食におすすめの重ね煮レシピ うちの息子たちに人気のレシピ【かぶのポタージュ】 2016/11/07 Twitter Share Pocket Hatena LINE コピーする 「ポタージュ」 どんなイメージをお持ちですか? ☆時間がかかる。 ☆ブイヨンやバターが必要? ☆面倒くさそう。 という感じでしょうか? もともとはフランス料理なので、 バターを使ったものなのですが、 日本におけるポタージュは とろみのついたスープのこと。 重ね煮で作るポタージュは バター、砂糖 ブイヨン不要 食材から引き出す甘み、旨みでいただきます。 バターや砂糖を使わない、 ということは、 塩分の調整だけしてあげれば 離乳食の赤ちゃんもいただける ということ。 また、 野菜を煮てから ミキサーにかけるので、 身体へすんなり吸収され、 体調の良くない時にもいただける 手当ての食にもなるのです。 我が家の二人の息子は 「じゃがいものポタージュ」が大好物なのですが、 こちらのポタージュも 「じゃがいもに匹敵する!」 と喜んでくれる人気のメニューです。 かぶのポタージュ 【材料と作り方】 -------○------ 玉ねぎ 150g・・・薄切り じゃがいも 小1個(60g)・・・うす切り かぶ 2個(150g)・・・くし切り カリフラワー50g --------------- 水 2カップ 豆乳 1カップ 塩 小さじ1 こしょう 少々 1.鍋に図のように材料を重ねて 塩一つまみとひたひたの水を加えて フタをして火にかける。 2.沸騰したら弱火にし、 野菜がやわらかくなれば ミキサーにかけて 鍋に戻す。 3.残りの水、豆乳を加えて 塩で味をととのえる。 蒸し煮したかぶの葉を 添える。 週末のご家族そろっての 夕ごはんにぜひ作ってみてくださいね♡ 生徒さんの喜びの声をご紹介します 2024/4/16 献立に迷う、時間がかかるから料理が苦痛、、、気づけば楽しめるようになっていました。【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】 M.Kさん(横浜市在住) 3歳、0歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 料理が苦手で自分の作るものに自信がなく、子どものためにいいものを作りたいのに何を作ったらいいかわかりませんでした。毎日の献立を考えるのも、料理を作るのも、時間がかかって、料理が苦痛になっていました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? まず重ね煮味噌汁が、家にある食材でさっと作れるようになりました。味噌汁1品だけでも具沢山で満足感があるので、味噌汁さえ作れれば大丈夫という気持ちになり、心 ... 続きを見る 2024/4/16 子どもが食べてくれない、栄養が足りているか心配、という不安がなくなりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】 Y.Tさん(神戸市在住) 4歳、1歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 料理が苦手で、レシピを見ないと作れず、毎日今日のごはんは何にしようと献立を考えたりするのも苦痛でした。 また、幼児食などの本を参考にして作ったりしても子供がなかなかごはんを食べてくれず、栄養が足りているのか心配でした。鼻がつまったり、咳風邪をよく引いたりと体調面も気になっていました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 料理を作ることが楽しくなってきました!毎日の献立は相変わらず迷うこと ... 続きを見る 2024/2/25 少食で体重が増えない、息子を追いかけて食べさせる毎日が変わりました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】 M.Fさん(長野県在住) 2歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? ・2歳の息子の少食です。食事に関心がなく、数口食べたら離席して遊びだします。私は息子を追いかけ、口に食べ物を放り込むのが日常でした。一日三回、食事の用意も食べる時間も苦しかったです。小柄で体重が増えないことも心配でした。 ・私自身は産後の体調不良が抜けず、胃痛や蕁麻疹に悩まされていました。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? ・アカデミーを受講するにあたって立てた目標は「食卓に笑顔を増やしたい ... 続きを見る 2024/2/19 SIBOやアトピーの不安が減りました!【重ね煮アカデミー養生科生徒さんのお声】 H.Aさん(神奈川県在住) 1歳のお子さんのママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前は何に悩んでいましたか? 自分自身のSIBOと子どものアトピー性皮膚炎 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 私のSIBOは該当する食品を控えるか食べても規定内にすることしか対処法がなく、養生科の最初の頃は該当の食品を抜くか別の食べられる食品に置き換えて作っていました。日々重ね煮を実践するにつれ、お腹の調子も良くなってきたので、最後の方は該当の食品も規定内で試してみようと思えるようになりました。 また、外食などで該当の ... 続きを見る 2024/2/15 娘のアトピー、通院も薬も手放せました!【重ね煮アカデミー基礎科生徒さんのお声】 S.Kさん(宮城県在住) 幼稚園(5歳)女の子のママ 重ね煮アカデミーで学ぶ前のお悩みは? 娘のアトピーを皮膚科に通わず、ステロイドを塗らずに過ごすために家庭できることとして、何をしたら良いか、どんな方法があるか、良いもの探しを永遠としていた。 あれが良いこれが良いとあれこれ試しては続いたり続かなかったり、良いか悪いかも確信がないまま、ずっと正解を求めて彷徨っている状態だったと思う。 重ね煮アカデミーで学んでどんな変化がありましたか? 引き算を学んだことで、良い物探しをしなくて良くなった。 一度負担になっ ... 続きを見る 7000名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。 今ならご登録者全員に、忙しいママに嬉しいテキストをプレゼント! 詳しくはコチラ この記事を書いた人 田島 恵重ね煮料理研究家 / 重ね煮アカデミー®代表 鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。 プロフィール Twitter Share Pocket Hatena LINE コピーする