先週は次男の12歳の誕生日でした。

我が家ルールでは、
私は誕生日には
「何が欲しい?」とは聞きません笑。
「何が食べたい?」と聞きます。
誕生日は特別な日♡
ごはんは何でもリクエストOK!
応えられる範囲で精一杯の食卓を
整えるのが私の楽しみでもあります^^
といっても、
お腹の中にいる時から
重ね煮で育った次男は
間違っても
「最高級和牛サーロイン」
などをリクエストしないので安心なのですが笑。
次男のリクエストは
*ささみとチーズの春巻き
*じゃがいもと豆乳のポタージュ
*チーズケーキ(毎年恒例)
*後はいつも通りのおかず
でした。
12歳誕生日.jpg
今日はその中で、
次男が大大大好きで、
放っておくと4杯はお代わりするであろう
じゃがいもと豆乳のポタージュをご紹介しますね。
これからご家族がお誕生日を迎える方、
七五三のお祝いをする方、
メニューに困っている場合は
こちらを参考にしてみてください。
とてもまろやかで
ブイヨンなしの塩だけと思えない
美味しいポタージュです^^
じゃがいもの豆乳ポタージュ
にんにくとじゃがいもの豆乳ポタージュ.jpg
【材料と作り方】

——-○——
玉ねぎ 200g・・・薄切り
じゃがいも 160g・・・皮ごと半月切り
————–
にんにく 1かけ・・・薄切り
なたね油 大さじ1
水 2カップ
豆乳 1カップ
塩 小さじ1
こしょう少々

1.鍋になたね油とにんにくを入れて
香りが出るまで炒めたら
じゃがいも、たまねぎの順に
材料を重ねて、
分量の水と一つまみの塩を加えて、
フタをして中火にかける。

2.湯気が出たら弱火にし、
やわらかくなるまで煮る。

3.2をミキサーにかけてから
鍋に戻し、
豆乳、塩、こしょうを加えて
味をととのえる。

【今日のポイント】
☆豆乳を加えた後は
煮立たせないように
気を付けてくださいね。

☆玉ねぎの代わりに
これからは白ネギでも
美味しくできますよ^^


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