まず目を見張る
それから笑顔になって
「美味しい~♪」がいただける調和だし。

陰陽の恵みがまるくとけあったふくよかで香り高いだしです。

昆布(陰性)
しいたけ(陰性)
煮干し(陽性)
かつおぶし(陽性)

に加えて
野菜くずも陰陽のバランスを考えて

教室では
ブロッコリーの軸(陰性)
キャベツの芯(陰性)
ごぼうの先っぽ(陽性)
玉ねぎのおへそ(陽性)
人参のヘタ(陽性)

を入れて、コトコト煮出しました。

 

春菊とお豆腐、おぼろ昆布で
おすましでいただきました。

お雑煮のだしにもぴったり!

昨日の教室の様子はこちらです☆
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皆さまよいお年をお迎えください。

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